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直链淀粉  Cite:11    分享
Amylose 同类产品满五赠一  

货号： S11017
复制产品信息
  • CAS：9005-82-7
  • 分子式：(C6H10O5)n
规格:
250MG 1G
单位:
瓶
单价:￥350.00
基本信息
产品简介
注意事项
基本信息
  • 中文名称
    直链淀粉
  • 英文名称
    Amylose
  • CAS
    9005-82-7
  • 分子式
    (C6H10O5)n
  • 来源
    马铃薯
  • 类型
    Type III
  • 杂质
    支链淀粉，essentially free ≤10% 丁醇
  • 溶解性
    25mg/ml 1M NaOH
  • 性状
    白色至浅黄褐色粉末
  • 保存温度
    2-8℃
  • 有效期
    3年
产品简介

直链淀粉与支链淀粉的区别

1，直链淀粉经熬煮不易成糊冷却后呈凝胶体，其大分子结构上，葡萄糖分子排列整齐。支链淀粉易成糊其粘性较大，但冷却后不能呈凝胶体，结构上，葡萄糖分子排列不整齐。
2，直链淀粉遇碘-碘化钾溶液显蓝色，支链淀粉则显紫色。支链淀粉比直链淀粉有更大的粘性。
直链淀溶解性比支链淀粉大，直链淀粉的单糖间通过а—1，4糖苷键连接，直链淀粉除а—1，4糖苷键连接外，还有а—1，6糖苷键连接。它们遇到淀粉显现的颜色也有所不同。
3，淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的约占22％～26％，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。
当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。
原因是：具有长螺旋段的直链淀粉可与长链的聚I3 － 形成复合物并产生蓝色。
直链淀粉－碘复合物含有19％的碘。
支链淀粉与碘复合生成微红－紫红色，这是因为支链淀粉的支链对于形成长链的聚I 3 － 而言是太短了。


注意事项

1.本产品仅供科研使用。请勿用于医药、临床诊断或治疗，食品及化妆品等用途。请勿存放于普通住宅区。

2.为了您的安全和健康，请穿好实验服并佩戴一次性手套和口罩操作。

3.实验结果可由多种因素影响，相关处理只限于产品本身，不涉及其他赔偿。

 

备注：由于产品信息可能会有优化升级，请以实际收货标签信息为准。

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